＞kiyokaさん
舞茸に限らず、食用きのこはどれも身体にいいそうです。
たくさん食べたいですね。

＞Racexpさん
トラックバックできませんでしたが、Racexpさんのところでも載っていましたね。
食欲の秋・・・いいのか悪いのか・・悩むところですｗｗ
先月の末から里芋は出ております。
里芋料理も美味しいですね。
のっぺがいいですね！

＞セットさん
お～～！きのこの歌！
長野では菊は食べませんか？
もっぱら観賞用かな？
呼び名はいろいろ・・・
語源を考えると面白いですね。

ピンクの菊と黄色の菊がありますが、黄色の菊はなんて呼ぶんだろう・・・

＞纏さん
(｡･ω･)(｡-ω-)ぅんぅん
美味いよね＾＾
菊は茹でてはいけません。
火を止めた熱湯の中に酢を少し入れて、さっと菊をくぐらせるんです。
しゃきしゃきして美味いよ～～～！
生でも食べられるそうですが、食べたことはありません。
私は砂糖醤油で頂きます。
胡麻和えもいいよ。

＞ぱんごんさん
おお～～！早速買ってきたの！
全部って、いくら分買って来たの？
すごいお客だなぁ・・・ってびっくりされたんじゃない？
さて、ぱんごんさんのブログ、楽しみにしてよっと！

今、おくさまのまねをして…八百屋さんに行ってかきのもとをみつけました。
１パック100円だったので…
「おじさ～ん　かきのもと全部ちょうだいっ」っていったら
「ん？今なんて言った？？」っていうので…
「これ…　かきのもと…」
おじさんが笑いなが「山形じゃぁ　もって菊って言うんだよ～」って教えてくれました。
地域によって色々な呼び名があるんですね。
今晩早速おひたしかな？？(*^。^*)

まいたけうまいよね～
あの歯ざわりが♪
煮物にするとあの色素が出て黒くなるのが難点だけどね＾＾
カキノモトは私はあまり好みじゃないけどやっぱり新潟県人の旦那は好きなようです。
初めて茹でたとき普通に茹でたら黒くなって驚いた経験がｗｗ

おほほ、秋ですねぇ♪
ρ（ーoｰ)♪きのこぉ～お～のこのこげんきなこ えりんぎぃまいたけぶなしめじ♪

食用菊って食べたことないんだけど・・・。
新潟では「かきのもと」、山形では「もってのほか」、中越では「おもいのほか」と言うのかァ・・・。
メモしとこφ(．． ) メモメモ
“かきのもと”の語源は分かったのですが、“もってのほか”は「花を食べるなんて、もってのほか」という意味かしら？
“おもいのほか”は、食べてみたら思いのほか美味しかったっていう意味かしらね？
勝手な想像ですけど、そう考えると面白いっすね♪("⌒∇⌒") キャハハ

おはようございます
秋の味覚がたくさんですね！おくさまのところの市でも舞茸や食用菊が出ていたのですね。いよいよ食欲の秋が本番になったということでしょうか。
今度はさといもでしょうか？

まいたけ　私も好きです。
それに体のためになると聞いてからもっと買う回数がふえました。
まいたけやきのこご飯　秋ご飯食べたいわ。
次買ったら作ってみよう。

＞エンドウマメさん
こちらも「カキノモト」ですね。
実家ではよく砂糖醤油で食べました｡

＞ぱんごんさん
冷凍保存、私もやります｡
大量に貰った時ね｡
女池のカキノモトですか！
こちらでは手に入らないかも｡
今朝はゴマ和えにしました｡

(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪
まいたけだ～♪美味しいよね。
ついでにかきのもと…大好きだよ
かきのもとはこのへんの八百屋で、大量に買ってきて（2000円分くらい）
一気に茹でまして…おにぎりの大きさにして（10個以上）冷凍保存します。
八百屋さんで、かきのもとを買うのは新潟人か山形人だ！って言われた事があるけど…
２月くらいまで楽しめるかな？ほんと大好きだよ
むか～し聞いたことがあるんだけど…　新潟市の女池地区のかきのもとは特に美味しいらしいよ。
どうやって食べますか？私は酢の物にしたり、かつお節をかけたりしますが…

山形では「もってのほか」、中越では「おもいのほか」とも呼ばれていて
酢をたらしたお湯にくぐらせ、さっと水で冷すと・・シャキシャキとした
歯応えが美味しいです。　ウチは２杯酢で、食べる事が多いですね。
ウチでは「かきのもと」と呼んでいます。　秋の風物詩と云う感じですね。

＞ふゆこさん
市は季節を先取りって感じですね｡
そうそう・・・「もってのほか」って、確か山形でしたっけ！

秋な品物が並びましたね。
菊の名前は変わったのが多いですよね。
「もってのほか」ってのもあったハズ。