のっぺも煮たし

※「のっぺ」とは、新潟の郷土料理です。
里芋・人参・こんにゃく・蓮根・椎茸・筍・鮭などを小さく切って煮込み、酒・みりん・ダシと醤油（隠し味に少量の塩）で味付けをします。
（正月には銀杏・イクラ・蒲鉾も入ります）

新年の準備　2010-12-31の続きを読む

先日の頂き物の大根・・・
美味しいべったら漬けを作ります♪

美味しい漬物　2010-12-26の続きを読む

雪が降ってさすがに寒くなったので、今年も登場しました。
可愛い湯たんぽです♪

今年も登場！　2010-12-25の続きを読む

ネギも元気に成長しました。

冬野菜の収穫２　2010-12-24の続きを読む

雪に備えて冬野菜を収穫しました。

白菜は暖かかったせいか、大きく育ちました。

冬野菜の収穫１　2010-12-23の続きを読む

今日、12月22日は一年で一番昼が短い『冬至』です。

冬至と言えば「かぼちゃ」！
そこで、かぼちゃの煮物を食べました。

かぼちゃだけを煮ても食べてくれないので、鶏肉も入れて・・・
いいダシが出るんです。

冬至と言えば　2010-12-22の続きを読む

一週間ぶりに朝から気持ちよく晴れたので瓢湖へ行ってみました。
他に用事があったので、お昼近くにしか行けませんでした。
もう、瓢湖は白鳥の姿が少なく、閑散としていました。

いかにも「白鳥の湖」といった画像です。

久しぶりに瓢湖へ　2010-12-19の続きを読む

昨日初雪が降りました。
今朝９時頃の画像です。
霧が出て遠くが見えません。
雪が降ったところに気温が上がって水蒸気が霧になったのかな・・・

雪が降りました　2010-12-16の続きを読む

たくさん貰ったゆずがまだ残っているので、ゆず大根を作りました。
大根だけではちょっと寂しいので彩りとして人参を入れました。

大根はスライスして、人参は細い千切り。
ゆずの皮の千切りとゆずの絞り汁、塩・砂糖・酢を入れて半日ほど寝かせば出来上がりです。
調味料の量はいつものとおりテキトーです。（^▽^笑）

ゆず大根を作りました　2010-12-14の続きを読む

久しぶりに鮭のムニエルを食べたくなって作りました。
本当は生鮭を使うのですが、あいにく無かったので、魚屋さんでさっと、ひと塩してもらったのを使います。

鮭のムニエル　2010-12-13の続きを読む

用があって久しぶりに加茂市のスキー場へ！
スキー場なので雪が降ると私の軽自動車では走れなくなるので、雪が降る前に来る必要がありました。

このスキー場、市営ですが、昔はリフトもありましたが、標高が低いため最近の暖冬で積雪が少なく、営業できない日がたくさんあり、また、追い討ちをかけるようにスキー人口も少なくなっており、設備投資が出来なくなりました。
リフトは老朽化のため使用できなくなり、しかし何も無ければ当然お客も入らない・・・
よって、見えにくいですが、簡易リフトをつけました。

赤い取っ手のようなものに背中を当て、押されて登っていくものです。
実際には見たことが無いので・・・多分そうだと思います。

もうすぐ雪！？　2010-12-12の続きを読む

今年の大根は２畝作ったのですが、１畝は普通の大根が出来ました。
しかし、もう１畝の大根はこんな具合！
この１本の畝、こんなのばっか出てくるんです。

でぶっちょで短くて、先がこんな風に指がいっぱいあるんです。
作った人に似ているなんて言っているのは、だ～れだ！（^▽^笑）

今年は豊作！？　2010-12-11の続きを読む

私の苔玉です。
これ、紅葉しているんです。
かわいいでしょ？

我が家の紅葉　2010-12-10の続きを読む

新潟の洋梨「ルレクチェ」
今季初めて六斉市の果物屋さんの店頭で見つけました。

初レクチェ　2010-12-08の続きを読む

いそべさんのブログで荒川に鮭がたくさん上ってきているようなので、先日、荒川より近い加茂川へ行ってみました。

加茂川はこのような仕掛けで鮭を生捕りします。
一般の人の鮭釣りは禁止で、漁協の関係者がこの籠の中から鮭を取り出します。

加茂川の鮭　2010-12-06の続きを読む

１２月に入り、いつ雪が降ってもおかしくない時期になりました。
マイカーもそろそろタイヤを履きかえることにしました。

今春までは自分でやっていたのですが、車を入れ替えたら、ホイルキャップの脱着が自分では出来なくなってしまいました。
専用の工具が必要なんですね。それと、「力」も！

なので、今冬からは、くるまる【８４】さんにお願いすることにしました。

雪が降る前に　2010-12-05の続きを読む

３週間くらい前に営業の方が来られて、光回線を勧められ、実は今日『光』デビューするはずでした。
外の工事や屋内配線を終えて、モデムの設定をし、ネットに繋ぐ段階で繋がらないい・・・
いろいろいじっていたようですが、原因不明。

『光』デビュー？？？　2010-12-04の続きを読む

柚子を貰ったのでお風呂に入れました。
『柚子風呂』です！
こんなに少しじゃ温まらないかな？

寒い夜は・・・　2010-12-03の続きを読む

近所の農家の方から白菜を貰ったので、今夜はい白菜の炒め物を作ることにしました。

白菜を貰ったので　2010-12-01の続きを読む