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ゆず大根を作りました　2010-12-14

Posted at 10/12/14 詳細ページ» コメント(2)»
投稿者：おくさま　カテゴリー：料理

柚子大根
たくさん貰ったゆずがまだ残っているので、ゆず大根を作りました。
大根だけではちょっと寂しいので彩りとして人参を入れました。

大根はスライスして、人参は細い千切り。
ゆずの皮の千切りとゆずの絞り汁、塩・砂糖・酢を入れて半日ほど寝かせば出来上がりです。
調味料の量はいつものとおりテキトーです。（^▽^笑）

柚子大根
簡単に出来て美味しいです。
子供は食べませんけどね。(;^_^A あせあせ

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"ゆず大根を作りました　2010-12-14"へのコメント

コメント » 投稿者エンドウマメ at 2010/12/14 21:39

美味しそうな、柚子大根ですね。　我が家は、大根だけです。　やはり
赤い人参が入ると、彩りが綺麗だなぁ。　今夜は、白菜と人参の浅漬け
柚子大根、たくあんと云う３種類のお漬け物が並びました。　これだけで
ご飯が進みます。　ここにお味噌汁があると、最高の朝食セットです。

メール、ありがとうございました。

コメント » 投稿者おくさま at 2010/12/15 23:35

＞エンドウマメさん
彩りにいいなぁ・・・と思って人参を入れました。
マメさんのところでは漬物がたくさんですね。
ウチも今年はたくさん漬物を作りました。
たくあん（農家の方から買いました）、べったら漬け、白菜キムチ、大根キムチ、赤カブの甘酢漬け、キュウリの粕漬け、他にも麹漬けの元があります。
食べ切れません！（^▽^笑）

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