こんばんは！
これはよく「煮菜」に入れて使ってます。
材料は塩に漬けた菜っ葉とあぶらあげとにんじん、うち豆、ごぼう、しいたけ、こんにゃくなど。菜っ葉は塩気をよく除去するのがポイント！
軽く材料を油で炒めて味噌仕立てで煮ます。
ゴマなどをふってもおいしくいただけます！
春先はたけのこの千切りを入れてもおいしい！
会社の「給食」でも時々入っています。
味わいが淡白ゆえ若い人向きではないはず。

こちらでは「つぶし豆」といっていたと思いますが、あまり食べないですね

ばぁちゃんが、よく作っていました。　大崎菜と一緒に煮ると、いい味が
沁みこんで美味しくなります。　ウチも先日、青豆をもらったので塩茹でを
しました。　これを木槌で叩いて乾かすと・・・打ち豆が出来ますが
乾燥さす前に美味しいので、全て茹でた状態で食べちゃいます。　ビールとね。

＞たぬきとむじなさん
こんばんは。
煮物に入れると出汁が出て美味しいですね｡
「煮菜」は我が家では食べません｡
作っても誰も食べないので｡

今晩、味噌汁に入れて食べました｡
懐かしい味がしました｡

＞玉井人さん
新潟だけだったりして･･･

＞エンドウマメさん
茹でちゃったら食べないと！ですね（＾＾）

へぇ～、「打ち豆」というのですか。
茹で大豆を潰したものなのですね。
それを、乾燥させて売っているのかな。
こちらにはありません。面白いですね。

おはようございます
うちも打ち豆といえば「煮菜」のイメージですが・・・
食卓への登場回数は多いけれど、苦手です（涙）
煮菜以外で食べることないので、今度お味噌汁で挑戦してみたいです♪

＞セットさん
新潟だけの食べ物だったりして･･･
出汁が出て美味しいんです｡

＞植木屋のむすめさん
こんばんは。ご無沙汰です｡
W(▼Ｏ▼)Wオオ～～！！
食べますか！
我が家は煮菜は食べないので、やっぱり味噌汁･･･かな？
何年ぶりかで買ってみました｡

＞もうぞうさん
そうそう、｢つぶし豆｣とも言いますね｡
W(▼O▼)Wオオ～～！！
ご自分でつぶす！
結構手間ですよね｡