ズッキーニのサラダ　2010-08-01

Posted at 10/08/01 詳細ページ» コメント(6)»
投稿者：おくさま　カテゴリー：料理

半分残ったズッキーニ、ネットで検索してサラダを作ることにしました。
しかし・・・生サラダじゃないんですよね。
詳しいレシピはこちら！

材料は上記レシピ以外に（キャベツを変更して）畑から採ってきたレタスとインゲン豆、撮影時には登場しなかったピーマンを追加しました。

ズッキーニと茄子とインゲン豆とピーマンは素揚げします。
脂の摂りすぎ・・・なんて思いましたが、まぁ、レシピ通りにやってみましょう！と言うことで。

ズッキーニ
全部を（レシピではゴマだれですが、買い置きが無いので）自家製醤油ドレッシングを入れて混ぜます。

ズッキーニ
自家製醤油ドレッシングは、サラダ油・酢・醤油を350㎖のペットボトルに入れて振るだけの至って簡単なもの。
分量は適当です。サラダ油より酢が多いかな・・・くらいです。（;^_^A あせあせ

ズッキーニ
最初に素揚げしたので、ちょっとこってり感がありますが、火を通したことによりたくさん食べられます。
野菜をいっぱい食べられて大成功！（＾▽＾笑）

"ズッキーニのサラダ　2010-08-01"へのコメント

コメント » 投稿者エンドウマメ at 2010/08/01 22:23

へぇ～・・・素揚げにした野菜を、サラダにするなんて凄い発想ですね。
揚げると、量を食べる事が出来ます。　冷たくして食べると、食が進みそう。

こんばんは☆
ズッキーニをもらう機会が結構あって、
いつもどうやって食べようって思ってました。
サラダにしてもいいんですね～
やってみます（＾＾）

コメント » 投稿者やんこ at 2010/08/02 10:37

素揚げとは美味しそう～
ちょっと手間がかかる分、美味しいのかな？
どうも夏になると揚げものが億劫になってしまいます(^^;)
揚げものだけじゃなくて、料理全般かも(笑)

コメント » 投稿者おくさま at 2010/08/02 23:30

＞やんこさん
やっぱりひと手間かけると味も違うようです。
暑いけど、家族の健康を考えてしっかり料理しましょう！

＞延本石油の嫁さん
こんばんは。
私にはズッキーニは未知の食べ物なので、レシピを調べました。
生で食べちゃう人もいるみたい！

＞エンドウマメさん
素揚げをしても「サラダ」なんですって！
でも、火を通すことによってたくさん食べられます。

コメント » 投稿者 bluetear at 2010/08/03 10:54

おくさま、ご無沙汰していてごめんなさいm(__)m
暑い毎日が続きますが、お元気ですか?

おくさまはお料理がとっても上手だから、見ているだけで野菜好きの私には
たまりません。
早く手を伸ばして食べたい程です。
美味しそう♪

コメント » 投稿者おくさま at 2010/08/03 22:16

＞bluetearさん
こちらこそご無沙汰してごめんなさい。
眠くなっちゃうので・・・
おかげさまで汗を拭き吹き元気にしています。（^▽^笑）

料理が上手なんて、とんでもない！
bluetearさんにはかないません！
あとでお邪魔しますね！

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