六斉市にトビウオが出ていたので買ってきました。
特別珍しい魚ではないですよね・・・
スーパーでも売っているくらいですから！
ほら、こんなに目がでかくて可愛い（^▽^笑）
飛ぶための長～～～いヒレ！
１回に300ｍも飛ぶとか！
頭を落とすとよく分かるのですが、断面が四角くなっているでしょ？
だから｢角トビ｣といって、普通のトビウオより脂があって美味しいそうです。
なので、角トビしか買わない！（^▽^笑）
早速塩焼きで頂きました。
白身魚のため、あっさりしているのですが、ほんのり脂がのってそれは美味いんです。
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"トビウオです！ 2011-07-06"へのコメント
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2011/07/06 20:41
飛び魚って脂があっさりですきです。
飛び魚ってひれを広げてどの位飛ぶのかな～？
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2011/07/06 20:42
関西でも、たまに販売されています。 塩焼きが、ポピュラーだそうですね。
新潟で食べたのは、お刺身でした。 白身で淡白な味わい・・・でもそれなら
キスの方が、いいなぁと。 キスは、天麩羅にしても煮ても焼いても美味しい。
コメント » 投稿者 おくさま at 2011/07/06 22:45
＞ばばちゃん
１回で300ｍ飛ぶそうだよ。
↑上に書いてある！
＞エンドウマメさん
新鮮なら刺身もできるでしょうね。
刺身を食べたい！です。
キスは私も好きです。
もっぱら刺身で食べます。
しかし、市でも滅多に出てないし、高い！
加熱用でも滅多に手に入りません。
コメント » 投稿者 東丸 at 2011/07/07 08:09
これはすごい！生きのいいとびうお！
ひれも大きいんですね！
塩焼きもおいしそう！
まだ食べたことがありません！
丸とびに角とび種類が豊富なんですね！
コメント » 投稿者 おくさま at 2011/07/07 16:38
＞東丸さん
トビウオですから大きなひれで遠くまで飛びます。
角トビが脂があって美味しいそうです。