六斉市の魚屋さんから「鮭のガラ」と言われてガラを貰ってきました。
しかし、よく見るとブリみたいな白い色でした。
ブリならブリ大根食べたいな♪と思い、煮ました。
白いけど、やはり鮭でした。
ブリの脂ののりを期待しましたが、あっさり。
１時間しかなかったので、圧力鍋で煮ましたが、大根は中まで醤油の色が染みてる！
六斉市の魚屋さんがブリの刺身を持っていたので、即、買い！
ブリは生きがよくって、とっても美味♪
イカも一緒に刺身で食べました。
本当は寿司にしたかったのですが、仕事が終わらなくて、帰りが遅くなったので握る時間がありませんでした。
残念！
またの機会・・・と言うことで。
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"鮭？ブリ？ 2012-12-04"へのコメント
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2012/12/04 21:41
我が家も今夜、イカのお刺身でした。 １杯、１００円だったので３杯買って
堪能しました。 お袋が出かけていたので、僕が買い物に。 胴体は刺身に
ゲソと耳は、甘辛く煮てありました。 ブリのお刺身、美味しいですよね。
我が家の昆布巻きは、鮭の頭を使います。 結構脂があって、美味しいよ。
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/12/04 23:28
＞エンドウマメさん
イカの刺身が食べたくて六斉市に行ったのですが、ブリを見つけて変更！いや、追加！（^▽^笑）
イカも３杯買ったのですが、今日作ったのは１杯のみ。
明日はイカリングを食べたいなぁ～～～なんて。
昆布巻きは鮭の身を入れます。
頭は巻きにくくて・・・切るのも力が要るので大変だし！
頭は骨まで柔らかくなるから美味しいのですけどね。
コメント » 投稿者 marnon at 2012/12/06 08:58
鮭のアラと煮込んだ大根は
味がしみてさぞや美味しかった事でしょうね
さらにブリとイカの新鮮なお刺身ですか～
あぁ～、あまりにも美味しそうなので
無性にお刺身が食べたくなりました^^
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2012/12/06 09:57
今朝から風が凄くって～それに雷・あぁ＾怖～い(;^_^A あせあせ
こんな日には、振りかまのホクホク食べた～い
刺身もうまかったでしょう。
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/12/06 22:09
＞marnonさん
脂のない鮭でしたので、ブリに比べれば・・・イマイチなんです。
残念でした。
頭も貰ったので、昆布巻きでも作ろうかな・・・なんて思っています。
ブリの刺身は生きがよくてとっても美味しかったですよ♪
＞ばばちゃん
今日は風が強かったね！
朝、白菜を採りに畑に出たら、飛ばされそうでした。（^▽^笑）