市で刺身用の大きなアジを見つけました。
包丁と比べると、ほら、こんなに大きい！
今回はタタキを作りました。
刺身を作って、叩いて、ネギ・青紫蘇・生姜を混ぜ、はい！出来上がり♪
刺身もいいけど、タタキも美味しい♪
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"大きなアジ 2007-09-21"へのコメント
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2007/09/21 20:23
アジのタタキ、美味しそうですね。 京都では、なかなかナマで
アジを食べられるモノが・・・スーパーには売っていません。
でもこの時期は、活きのいい秋刀魚が入手出来るので、タタキに
したりします。 筒切りにして甘辛く炊いたり・・・竜田揚げも美味しい。
コメント » 投稿者 おくさま at 2007/09/21 22:46
＞エンドウマメさん
海が近くないとダメかな？
でもこれ、どこで捕れたんだろう・・・
こちらでも刺身で食べられるような秋刀魚が出ています。
新潟じゃ捕れないのに・・・
＞纏さん
やっぱり魚はいいよ～～～！
これで３人分ちょうど良かったよ。
大きなアジでした^^
コメント » 投稿者 ぱんごん at 2007/09/23 22:32
うちでは、ただ塩を振って焼きます。
残念な事に、なかなか新鮮なアジに出会えず…
美味しそうだな～うまそうだな～食べたいなぁ～
コメント » 投稿者 おくさま at 2007/09/23 23:42
＞ぱんごんさん
生きのいい刺身用の魚を塩焼きするのはもったいないんです。
刺身で食べないと！
スーパーに出ていないかな？
テレビを見ていたら、秋刀魚のタタキやイワシのたたきも紹介していたので、刺身用が出ていたら作ってみようと思います。
コメント » 投稿者 セット at 2007/09/26 18:14
わはは、大きなアジですねぇ♪
アジのたたき、美味そう♪（⌒┐⌒） じゅる
私の住む県は海がないのもあって、なかなか新鮮な魚が手に入りません。
私の場合アジというと、どうしても開きになった干物を連想してしまいます。
海の近い県、ちょっと羨ましいです。
コメント » 投稿者 おくさま at 2007/09/26 21:23
＞セットさん
海の近くですが、このアジ、どこで捕れたのか分かりません。
アジですから近海だと思いますが。
それにしても大きくて安かったので思わず手が出てしまいました。
干物も生魚にはない栄養があるそうです。