市の魚屋さんへ行ったら刺身用のキスが出ていました。
今が「走り」だそうです。
ほら、いい顔しているでしょう！
もちろん刺身にしました。
作ったことがある人は分かると思うけど、この魚は刺身にするの、大変なんですよ。
なかなか皮がはげなくて･･･
でもほら、何とか･･･
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"キスは今が走り"へのコメント
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/06/04 21:43
＞marnonさん
私は子供の頃から食べていました。
亡き父が時々釣ってきましたので。
今は市で買うしかありませんけどね。
でも生きのいいものが手に入るので嬉しいです。
キスは白身ですので、淡白な味です。
もちろん、美味しいです♪
お刺身最高！
コメント » 投稿者 marnon at 2008/06/04 10:13
懸命に思い出そうと努力しましたが
悲しいかな私の今までの記憶にはまだキスのお刺身は
食べた事が無いと出ました(>_
とっさに頭に浮かんだの、キスの天ぷら｡｡｡
新鮮なキスのお刺身は、どんなお味だったのでしょう
絶対美味しかったに違いないでしょうね^^
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/06/01 20:46
＞ばばちゃん
生きがいいからね、光っているでしょ？
さばくの大変でしたよ。
寿司でも良かったね＾＾
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2008/06/01 14:38
うゎ～光っている～淡白で美味しそうだ～
でも上手くさばきましたね・
お刺身でなくお寿司に食べたいよ～
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/05/31 21:39
＞エンドウマメさん
いやぁ、ほんとに･･･
皮をはぐのが大変でした。
他の魚なら簡単なんですけどね。
この魚は天ぷらの方が良さそうです。
釣りですか･･･いいなぁ、新鮮なのが食べられて！
＞纏さん
うん、これは淡白で美味しい♪
キスの刺身って売っていないし、刺身用の魚もなかなか売っていないよね。
市に行かないと手に入らないかも。
でも刺身を取るのは難しい･･･
コメント » 投稿者 纏 at 2008/05/31 20:49
ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!
ぷりぷりしてておいしそ～♪
(￣￢￣*)じゅるるる♪
しかしキスの刺身は食べたことがない
甘くて淡白なのかしら？
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2008/05/31 19:21
綺麗な身ですね。 なかなか上手く・・皮をはぐ事が出来ないので
お刺身は大変です。 キスはお刺身もフライでも美味しいので好きです。
お盆に帰省すると、浜から投げ釣りをします。 ２０㎝ほどのキスが
たくさん釣れます。 海水浴場なので、早朝４時頃から釣ると、だいたい
２０～４０匹くらい釣れます。 美味しいのでたくさん釣りますが、人数が
多いので・・・大変です。