もうそろそろ終わりですが、畑でまだ採れているキュウリ。
美味しい食べ方はないかな、とネットで検索していたら、発見！
「キュウリのおかか和え」
1.キュウリを板ずりする。（まな板にキュウリをのせて塩をかけ、手で転がす）
2.水洗いし、乱切りする。
3.醤油・ゴマ油・カツオ節を加えて和える。
ネットのレシピはここまででしたが、私はこれにラー油を加えました。
ちょっと辛くて美味しかったです。
漬物だったら食べない息子も食べてくれました！
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"キュウリのピリカラおかか和え"へのコメント
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/08/29 21:37
＞サッシーさん
もちろん！お酒のつまみにもなります♪
火を使わないので誰にでも簡単にできます。
もちろん、サッシーさんにも作れますよ。
コメント » 投稿者 サッシー at 2008/08/29 18:14
お、お酒のつまみにもなりそうで良いですね＾＾
火を使わなくて良いのでなおGOOD☆
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/08/28 21:50
＞エンドウマメさん
美味しいですよ。
ラー油が無いと味がイマイチですが、ラー油で味がひきしかったような気がします。
是非、作ってみてください。
＞Rac2008さん
中華風ですね。
細く切って鶏のササミと和えるのも良さそうです。
ゴマ油とは相性が良さそうです。
コメント » 投稿者 rac2008 at 2008/08/28 20:39
胡麻油ときゅうりというのが意外ですが・・・・
これもなかなかおいしそう！
中華風の食べ方でしょうか？
鰹節も程よくまとまって・・・・酒のつまみにぴったりかも。
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2008/08/28 19:10
美味しそうですね。 キュウリの漬物に目が無いマメは、同じのを
作って食べようと思いました。 胡麻油とキュウリは、相性がいいよね。