六斉市にカツオの切り身が出ていたので買ってきました。
「戻りカツオだよ～～～！」って言ってました。
４半身はさすがに大きい！
刺身よりタタキにしたほうが美味しいので、串刺しにして火であぶりました。
氷水につけて身を締めます。
もうちょっとあぶっても良かったかもね。
ネギと生姜醤油でいただきます。
３人で平らげてしまいました。
ご馳走様でした。美味しかった♪
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"戻りカツオ"へのコメント
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/10/08 23:01
＞豆蔵さん
カツオはタタキが美味しいですね。
表面だけあぶって、中は生で･･･たまりません。
誤解です･･･
料理のレパートリーは少ないです。
手の込んだものは作りません。
特殊な調味料が必要なものも作りません。
ありもので簡単に出来るもの･･･です。
毎日同じようなものばかり食べています。
(;^_^A あせあせ
コメント » 投稿者 豆蔵 at 2008/10/07 22:59
おお！カツオ君ですか。おいしそ。
タタキで食べるなんて本格的ですね。
いつもながら、おくさまさんのお料理のレパートリーの広さに
は感心させられます。
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/10/07 21:14
＞サッシーさん
やっぱりタタキですよね。
ミョウガですか･･･
食べたことないけど･･･美味しいのかな？
＞もうぞうさん
六斉市は「生」しか売っていませんから！
美味しかったですよ♪
コメント » 投稿者 もうぞう at 2008/10/07 18:03
お～本格的ですね。
我が家はいつもたたきになったものしか出ませんね。
できたては美味しいのでしょうね。
コメント » 投稿者 サッシー at 2008/10/07 10:53
おぉ～！
いいですね～、戻りカツオ！！
私もタタキの方が断然美味しいと思います。
ネギ・生姜醤油、良いですね。
ミョウガ好きとしては、ミョウガ・ポン酢の組み合わせもいい感じです♪
コメント » 投稿者 おくさま at 2008/10/06 21:29
＞エンドウマメさん
ポン酢で食べるのも美味しそうです。
焼くのは寄生虫退治だったのですか！すごい♪
完全な生は危ないのですね。
φ(-ω-*) ﾒﾓﾒﾓ 勉強になりました。
マメさんありがとう♪
＞Racjoeさん
残念ながらガスバーナーです。
六斉市といってもさすがに１匹は高くて買えませんね。
４半身（４分の１）で1000円でした。
コメント » 投稿者 racjoe@2008 at 2008/10/06 20:21
おいしそうなかつおのたたき！
炭焼きかな？それともガスバーナー？
ねぎとしょうが醤油というたれもシンプルでいいですね！
さすが六斎市！
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2008/10/06 19:26
カツオのたたき・・・大好きです。 ポン酢で食べるのが、美味しい。
ご自分で、焼かれたのですね？ すごいなぁ。 カツオの皮の下に
寄生虫がいると聞くので、回りを焼くと・・・寄生虫が死ぬから焼いて
カツオのたたきにして食べる方がいい・・・そうですって。