戻りカツオ　2008-10-06

Posted at 08/10/06 コメント(7)»
投稿者： おくさま　 カテゴリー： 料理

戻りカツオ
六斉市にカツオの切り身が出ていたので買ってきました。
「戻りカツオだよ～～～！」って言ってました。
４半身はさすがに大きい！

カツオのタタキ
刺身よりタタキにしたほうが美味しいので、串刺しにして火であぶりました。
氷水につけて身を締めます。

カツオのタタキ
もうちょっとあぶっても良かったかもね。
ネギと生姜醤油でいただきます。
３人で平らげてしまいました。
ご馳走様でした。美味しかった♪


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"戻りカツオ　2008-10-06"へのコメント

コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2008/10/06 19:26

カツオのたたき・・・大好きです。　ポン酢で食べるのが、美味しい。
ご自分で、焼かれたのですね？　すごいなぁ。　カツオの皮の下に
寄生虫がいると聞くので、回りを焼くと・・・寄生虫が死ぬから焼いて
カツオのたたきにして食べる方がいい・・・そうですって。　

コメント » 投稿者 racjoe@2008 at 2008/10/06 20:21

おいしそうなかつおのたたき！
炭焼きかな？それともガスバーナー？
ねぎとしょうが醤油というたれもシンプルでいいですね！
さすが六斎市！

コメント » 投稿者 おくさま at 2008/10/06 21:29

＞エンドウマメさん
ポン酢で食べるのも美味しそうです。
焼くのは寄生虫退治だったのですか！すごい♪
完全な生は危ないのですね。
φ(-ω-*) ﾒﾓﾒﾓ　勉強になりました。
マメさんありがとう♪

＞Racjoeさん
残念ながらガスバーナーです。
六斉市といってもさすがに１匹は高くて買えませんね。
４半身（４分の１）で1000円でした。

コメント » 投稿者 サッシー at 2008/10/07 10:53

おぉ～！
いいですね～、戻りカツオ！！
私もタタキの方が断然美味しいと思います。
ネギ・生姜醤油、良いですね。
ミョウガ好きとしては、ミョウガ・ポン酢の組み合わせもいい感じです♪

コメント » 投稿者 おくさま at 2008/10/07 21:14

＞サッシーさん
やっぱりタタキですよね。
ミョウガですか･･･
食べたことないけど･･･美味しいのかな？

＞もうぞうさん
六斉市は「生」しか売っていませんから！
美味しかったですよ♪

コメント » 投稿者 豆蔵 at 2008/10/07 22:59

おお！カツオ君ですか。おいしそ。
タタキで食べるなんて本格的ですね。
いつもながら、おくさまさんのお料理のレパートリーの広さに
は感心させられます。

コメント » 投稿者 おくさま at 2008/10/08 23:01

＞豆蔵さん
カツオはタタキが美味しいですね。
表面だけあぶって、中は生で･･･たまりません。

誤解です･･･
料理のレパートリーは少ないです。
手の込んだものは作りません。
特殊な調味料が必要なものも作りません。
ありもので簡単に出来るもの･･･です。
毎日同じようなものばかり食べています。
(;^_^A あせあせ

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