＞masaongさん
茹でたら柔らかくなりすぎたでしょ？
歯ごたえがあったほうが美味しいんです。

先日私もわらびを採ってきたんですが、うちの母親わらびの料理ほとんどやったことがなく案の定ゆでてしまってました…。
アク抜きの仕方参考にさせてもらいます☆

＞いそべの若大将さん
ありがとうございます。
ワラビを採りに行く人も少ないかも。
好きで採りに行く人は作り方を知っていますよ。
生のまま塩漬けをする方法もあります。
長期保存ができます。
たくさん採れた時にやります。
熱湯をかけるアク抜きが一番美味しいです。

忙しい中でも時間を作って行ってください。
近くにワラビの山、ありますか？

＞セットさん
ご無沙汰ですｍ(_ _)ｍ
やはりとられた後でしたか！
朝早く行かないと無いみたいですね。

イタドリ？？？
聞いたことあるような気がするけど、わからなかったので調べてみたら・・・
どこかで見たような気がします。
食べられるんですね！

ワラビですかぁ。
私も、先日撮影を兼ねて山に行ったのですが、すでに採られていてほとんどありませんでした。（＾＾；
代わりと言うわけではないのですが、イタドリを数本採取してきましたわん。

詳しい説明ですね（＾＾）
今の人は、知らない人も多いですからね・・・・・。
私も、忙しいです・・・。わらび採りにも、行かなくっちゃ！！

＞EF510-13さん
１年ぶりの山歩き、鳥のさえずりも聞こえ、とても気持ちがよかったです。
まだ出始め・・・量も少なく、サイズも小さく、これからでしょうね。
アク抜きは一番簡単な方法です。
これが一番美味しいです。

＞エンドウマメさん
場所を知らないと採りにはいけませんね。
場所は、採られると悪いので、人には教えないものです。
貰えるならそれに越した頃はありません。
お揚げさんとダシで炊くのも美味しそうですね。

美味しそうですね！　なかなか取りに行く事が無いので、近所の人から
もらうのを（笑）待っています。　お浸しも美味しいですが、お揚げさんと
一緒にダシで炊くと、最高に美味しいですね。　ヌルヌル感が、美味しい！

29日は天気もよく山歩きに最適だったようですね。
ごごからでもこれだけ採れればかなり収穫があった方ですね！
ワラビの処理結構大変ですね。ここでも重曹が大活躍で・・・