食べたくなって久しぶりにコロッケを作りました。
結構手間がかかるので随分ご無沙汰でした。
材料は豚ひき肉・玉ねぎ、そしてジャガイモ！
ジャガイモはすでに圧力鍋に投入済み！
玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒めます。
茹でたジャガイモは潰します。
ジャガイモと炒めた玉ねぎとひき肉を混ぜ、塩コショーで味付けをします。
適当な量を丸めて、水溶き小麦粉とパン粉をつけて油で揚げます。
中身は火が通っているので、衣がキツネ色になったら、上げても大丈夫です。
と～ってもジューシーで美味しい♪
そして、手作りはなお、熱々で美味しいです♪
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"手作りコロッケ 2010-04-17"へのコメント
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2010/04/17 23:03
コロッケって、美味しいですよね。 熱々でも冷めても、美味しいです。
ウチではたくさん作って、次の日のトーストの上に乗せて食べますと
美味しさ倍増です。 ケチャップとマヨネーズのオーロラソースも美味しく
そのまま食べても美味しいですよね。 コロッケ、食べたくなって来た～。
コメント » 投稿者 さちぶー at 2010/04/18 18:49
手作りのコロッケ、熱々を食べるのがいいですね。
ジューシーにできると、「また作って！」といわれたのではないですか？
(^.^)美味しそうですね。
コメント » 投稿者 kiyoka at 2010/04/18 20:50
うちもコロッケ作りました。
でも豆腐と野菜ジュースのカス入りです。
ジャガイモほかほか美味しいですね。
コメント » 投稿者 おくさま at 2010/04/18 22:20
＞kiyokaさん
手作りは美味しいですよね。
野菜ジュースのカス・・・残さず使うところがいいですね。
豆腐もヘルシーだし。
kiyokaさんのアイデアには脱帽です。
＞さちぶーさん
スーパーやお肉屋さんでよくコロッケを買いますが、1個を食べるのがやっと。
でも手作りだと何個でもいけちゃいます。
やっぱり味が違います。
>ジューシーにできると、「また作って！」といわれたのではないですか？
でも、手間がかかるんですよね～～～
手間がかかった分、美味しいですけど。
＞エンドウマメさん
やっぱり熱々の方が・・・
たくさん作りましたが、すぐに無くなってしまいました。
それだけ美味しかったんです！
パンに挟むのもいいですね。
「コロッケバーガー」みたいに・・・
我が家はパンはあまり食べないので！
マメさんも作ってもらいましょう！