畑から今朝掘った大根で、味噌炒めを作ってみました。
挽肉を炒め、下茹でした大根を加え、酒と砂糖と味噌を加え、炒めた、とっても簡単なものです。
彩りに大根の菜っ葉も入れました。
大根がとっても柔らかく、味も染みていて美味しいので、いくらでも食べられます。
そして、お得意の鯖の味噌煮も！
これも脂がのっている鯖なので、とっても美味！
最高の和食です。
鯖に酒、砂糖、味噌を加え、圧力鍋で煮るだけ！
とっても簡単で短時間でできちゃいます。
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"畑の大根で・・・ 2011-11-27"へのコメント
コメント » 投稿者 保険屋あい at 2011/11/28 08:43
こんにちは。
大根も鯖も大好きです。
秋は、おいしいものが沢山ありますね。
あ、もう冬に近いですね。
コメント » 投稿者 おくさま at 2011/12/01 17:48
>保険屋あいさん
返信が遅くなりましてすみません。
今日から12月、例年より暖かいですが、確実に冬に近づいています。
しかし・・・・・寒いのは嫌いです！
コメント » 投稿者 bluetear at 2011/12/02 01:24
美味しそうですね。
おくさまのお料理はいつも最高に美味しそうです。
例の大根と大根葉も、こうしてお料理すると更に美味しさが倍増。
栄養も満点ですね(*^_^*)
昨日、11月30日。
本漬けしました。
美味しいべったら漬け、出来上がるといいな～♪
本当にありがとうございましたm(__)m
コメント » 投稿者 おくさま at 2011/12/05 21:25
＞bluetearさん
ありがとうございます。
美味しそうに撮るのに必死です。（^▽^笑）
大根は捨てるところないですね！
べったら漬け、分量を間違わなければ、美味しいものが出来上がりますよ。
楽しみにしていてくださいね。